焙煎度について

　当店のホームページでは（店頭でも）、ローストの度合いを示すために３：〜８：までの数字をつけています。また、文字背景の色合いでも示しています。

焙煎度：３〜４は日本ではおなじみの柔らかい焙煎。茶色または深い茶色まで煎っています。
特徴：産地による個性の違いが分かりやすく、ストレートコーヒーの個性が楽しめます。
淹れ方：　柔らかく淹れて、ティーカップタイプの液面の広いカップをご利用になると、香りがより楽しめます。

焙煎度：赤みのある暗い茶色まで煎り込みます。
特徴：少し苦み走った深い味わいは、より深いコクをお求めの、コーヒー好きな方にお勧め。
淹れ方：中煎りであるだけに、性質も中性的。薄く淹れると軽い苦みのドライなコーヒーが、濃く淹れると深煎りのコーヒー特有のコクのある味を楽しむことが出来ます。

焙煎度：黒または赤みのある黒。当店が「コーヒーの基本形」と考える深煎りコーヒーです。
特徴：しっかりとした苦みの中に、コーヒー本来の甘さとコクが特徴的。コーヒーの醍醐味が味わえる逸品です。ブラックではもちろん、ミルクとの相性も大変よく、ウィンナコーヒーやカフェ・オ・レ等豊富なヴァリエーションが楽しめる、大変幅の広いコーヒーです。
淹れ方：時間をかけてしっかりと淹れ、深い甘さを引き出すのが基本的態度。小さなカップが似合うコーヒーです。